Kan planterne spises?

"Stige Ø er perfekt til indsamling af bær og svampe til frokostbordet." Eller...?

Du kan godt finde bær og svampe på Stige Ø, men det kan ikke betale sig at spise dem. Problemet er, at deres rødder når langt ned og i uheldige tilfælde kan trænge gennem jordlaget over den gamle losseplads og opsuge forskellige stoffer, som ikke bør spises.

Når du ser en svamp, er det således kun den allerøverste del af den, som stikker op over jorden. Det meste af planten er under overfladen, ligesom med et isbjerg.

Når man spiser tomater, passerer tomatkernerne uskadt igennem fordøjelsessystemet, og derfor kunne man i 1970'erne og 1980'erne ofte se tomatplanter spire frem i slamdepoterne på Stige Ø. Ingen overvejede dog at spise de tomater, der kom ud af det.

Til gengæld findes der masser af spiselige planter andre steder omkring Odense Fjord. Se også vores tilbud om naturvejledning.